Notre histoire

En 1918, Jacques et Mariette Charbonnel démarrent une longue aventure familiale avec l’achat du domaine de Bertinet. La ferme a grandi conjointement aux évolutions du monde agricole, de la société et des attentes des exploitants. Très tôt, nous avons produit des Saint-Nectaire.

En 1955, le Saint-Nectaire obtient l’appellation AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et en 1974, notre première cave voit le jour. Elle est semi-enterrée et abrite quelques centaines de Saint-Nectaire, vendus à la ferme et sur des marchés.

Concernant notre troupeau, il est d’abord composé de vaches Salers. A l’arrivée de Dominique et Patricia Charbonnel en 1987, la décision est prise de se tourner principalement vers les races Montbéliarde et Abondance car elles sont adaptées à la fois à notre climat de montagne et à la production laitière.

Les arrivées de Patrice en 1995, puis de Nicolas en 2008, viennent dynamiser l’exploitation. La ferme s’ouvre davantage au public en renforçant la vente directe et en mettant en place des activités pédagogiques.

En 2017, nous nous modernisons avec la construction d’un séchage en grange. Ce nouvel aménagement nous apporte bien des avantages décrits ici.